Kremalı Mantar Çorbası Tarifi
Yapımı kolay, lezzeti güzel kremalı mantar çorbasının tarifini vereceğiz bugün. Malzemeleri sayalım önce;
-
1 paket mantar
-
1 paket krema
-
2 çorba kaşığı tereyağ
-
3 çorba kaşığı un
-
1 su bardağı et suyu
-
Sıvıyağ, su ve tuz
Kremalı Mantar Çorbası için Gerekli Malzemeler
Çorbamızın yapımına mantarları doğrayarak başlıyoruz. Bir tavaya aldığımız sıvıyağın içine doğradığımız mantarları ekleyerek sotelemeye başlıyoruz. Daha sonra tuzunu atıp pişiriyoruz. Çorba tenceresine koyduğumuz tereyağını eritiyoruz. İçine un ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Soğuk et suyunu ekleyerek çırpıyoruz ve kıvamını açıyoruz. Kıvamı açılan karışım kaynayınca üzerine biraz daha sıcak su ekliyoruz. Çorba kaynayınca kremayı da ekliyoruz fakat bir kısmını ayırıyoruz. Tunuzu da ekleyip pişirmeye bıraktığımız çorba piştiğinde kasemize alıyoruz. Kaseye aldığımız çorbanın üstüne biraz önce bir kısmını ayırdığımız kremayı gezdiriyoruz. Afiyet olsun…
